Φαγόπυρον το εδώδιμον (Fagopyrum esculentum) ή κοινώς φαγόπυρο, Πολύγονον ο τριγωνόσπορος, ή μαυροσίταρο (buckwheat).
Τεχνολογία καλλιέργειας του φαγόπυρου: σπορά, φροντίδα και συγκομιδή

- Βιολογικά χαρακτηριστικά του φαγόπυρου
- Έδαφος: επεξεργασία και λίπασμα
- Καλοί και καλοί προκάτοχοι του φαγόπυρου
- Προετοιμασία σπόρων
- Ημερομηνίες φύτευσης
- Σπορά του φαγόπυρου: σχήμα, ρυθμός σποράς και βάθος σποράς
- Φροντίδα για τις καλλιέργειες φαγόπυρου
- Συγκομιδή
- Επεξεργασία και αποθήκευση φαγόπυρου
Βιολογικά χαρακτηριστικά του φαγόπυρου
Το φυτό του φαγόπυρου ανήκει στο γένος Fagopyrum Mill. Το γένος του φαγόπυρου περιλαμβάνει περισσότερα από 15 είδη που ανήκουν στην οικογένεια του Buckwheat. Ένα
από τα είδη έχει το όνομα φαγόπυρο. Αυτό το βότανο είναι μια
καλλιέργεια δημητριακών. Πατρίδα φαγόπυρο - Βόρεια Ινδία και Νεπάλ. Εκεί
ονομάζεται μαύρο ρύζι. Εισήχθη στην κουλτούρα πριν από περισσότερα από
5000 χρόνια. Σύμφωνα με μια εκδοχή, το φαγόπυρο ήρθε στην Ευρώπη κατά τη
διάρκεια της εισβολής στην Τατάρ-Μογγόλο. Μεταξύ των Σλαβικών λαών,
απέκτησε το όνομα του φαγόπυρου ως αποτέλεσμα των προμηθειών από το
Βυζάντιο τον 7ο αιώνα.
Το φαγόπυρο είναι ένα ετήσιο φυτό και έχει μια απλή περιγραφή.
Ρίζα σύστημα
αποτελείται από ρίζα στελέχους με μακρές πλευρικές διαδικασίες. Είναι
ανεπαρκώς ανεπτυγμένη σε σύγκριση με άλλα φυτά πεδίου. Η λειτουργία του
ανώτερου τμήματος των ριζών ενός φυτού είναι η αφομοίωση των θρεπτικών
ουσιών από το έδαφος, η κατώτερη τροφοδοσία νερού του φυτού. Το ριζικό
σύστημα αναπτύσσεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης.
Λουλούδια που συλλέγονται σε ταξιανθίες λευκό ή ανοιχτό ροζ. Εμφανίζονται τον Ιούλιο, έχουν μια ιδιαίτερη μυρωδιά και προσελκύουν τις μέλισσες.
Φύλλα διαφορετικά: κοτυληδόνιο, ασημί, πετιότο. Ο καρπός έχει γενικά τριγωνικό σχήμα. Ανάλογα με τη φύση των νευρώσεων και των άκρων των φρούτων, διακρίνονται οι φτερωτές, χωρίς πτερύγια και ενδιάμεσες μορφές. Το χρώμα των καρπών είναι μαύρο, καφέ, ασημένιο. Το μέγεθος των καρπών εξαρτάται από την ποικιλία του φαγόπυρου και τις συνθήκες καλλιέργειας. Ο καρπός καλύπτεται από ένα πυκνό κέλυφος, το οποίο χωρίζεται εύκολα.
Έδαφος: επεξεργασία και λίπασμα
Η παραγωγικότητα της καλλιέργειας του φαγόπυρου εξαρτάται από το κλίμα και το έδαφος. Οι υψηλότερες αποδόσεις παρατηρούνται στη δασική στέπα και στο Polesye. Το
φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικά εδάφη, αλλά για να επιτευχθεί
αποτελεσματικότητα, πρέπει να γνωρίζετε ότι το φαγόπυρο προτιμά τα εδάφη
που θερμαίνονται γρήγορα και είναι ικανοποιητικά κορεσμένα με οξυγόνο
και θρεπτικά συστατικά με ασθενώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση (pH 5.5-7).
Στα βαριά, φραγμένα εδάφη που είναι επιρρεπή στο κολύμπι, η
παραγωγικότητα της καλλιέργειας θα είναι ελάχιστη.
Το
σύστημα οργώματος για το φαγόπυρο μπορεί να είναι διαφορετικό. Το βάθος
της καλλιέργειας του εδάφους και η χρονική στιγμή της επεξεργασίας του
εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την κουλτούρα του προκατόχου.
Δεδομένου ότι το φαγόπυρο είναι μια καθυστερημένη καλλιέργεια σποράς, το κύριο καθήκον κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας είναι η μέγιστη κατακράτηση υγρασίας,
προκαλώντας σπόρους ζιζανίων να βλαστήσουν κατά την περίοδο
προπαρασκευής, δημιουργώντας μια ευνοϊκή δομή του εδάφους και την
ευθυγράμμισή του.

Η πλέον ευνοϊκή περίοδος για την εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων για το φαγόπυρο είναι η περίοδος εκκόλαψης. Το ανόργανο άζωτο βελτιώνει τους δείκτες ποιότητας των κόκκων: αυξάνει τη μάζα του, βελτιώνει τη χημική σύνθεση και μειώνει την πυκνότητα. Ο ρυθμός νιτρικού αμμωνίου ανά επικάλυψη είναι 60-80 kg / ha. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για τα εδάφη chernozem και καστανιάς αυτή η τεχνική στην καλλιέργεια του φαγόπυρου δεν έχει πρακτική εφαρμογή στην τεχνολογία της καλλιέργειας. Στις βόρειες περιοχές, όλοι οι τύποι ορυκτών λιπασμάτων μπορούν να εφαρμοστούν κατά την καλλιέργεια της άνοιξης και σύνθετα κοκκώδη λιπάσματα - κατά τη σπορά.
Είναι σημαντικό! Τα λιπάσματα που περιέχουν χλώριο εφαρμόζονται κατά την πτώση, εάν είναι απαραίτητο, καθώς το φαγόπυρο αντιδρά αρνητικά σε αυτά.
Δεν
πρέπει να ξεχνάμε τη σημασία των οργανικών λιπασμάτων και του αχύρου,
των μίσχων καλαμποκιού και του ηλίανθου ως παράγοντα στην αναπαραγωγή
οργανικών ουσιών στο έδαφος. Επίσης τα δημητριακά χρειάζονται μικροστοιχεία: μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, βόριο.
Είναι πολύ αποτελεσματικό να επεξεργάζονται σπόρους προς σπορά. 50-100 g
θειικού μαγγανίου, 150 g βορικού οξέος, 50 g θειικού ψευδαργύρου
χρειάζονται για 1 τόνο σπόρων.Καλοί και καλοί προκάτοχοι του φαγόπυρου

Είναι σημαντικό! Η απόδοση του φαγόπυρου που φυτεύτηκε μετά από μια πατάτα ή βρώμη που έχει προσβληθεί από νηματοειδή μειώνεται σημαντικά.

Το
φαγόπυρο είναι μια φυτοϋγειονομική καλλιέργεια. Εάν μετά την σπορά
σιτηρών δημητριακών, η ήττα της ρίζας της σήψεως θα μειωθεί κατά 2-4
φορές σε σύγκριση με την απόδοση μετά τους προηγούμενους κόκκους. Λόγω της δομής των ριζών του, το φαγόπυρο μειώνει την πυκνότητα του εδάφους. Αυτό έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των καλλιεργειών που έχουν σπαρθεί μετά από αυτήν.
Προετοιμασία σπόρων
Η σωστή επιλογή φυτικών ποικιλιών και η προετοιμασία των σπόρων για φύτευση αυξάνουν σημαντικά την απόδοση της καλλιέργειας.
Η επεξεργασία των σπόρων του φαγόπυρου για σπορά παρέχει την απολύμανσή
τους από ασθένειες, αυξάνει τη βλάστηση και γίνεται 1-2 εβδομάδες πριν
από τη σπορά. Ως πρώτες ύλες φιλμ χρησιμοποιούν υδατικά
διαλύματα κόλλας. Προσθέτουν τα φάρμακα "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim",
"Fundazol" σύμφωνα με τις οδηγίες και ξεφλουδίζουν τους σπόρους με τη
μέθοδο της υγρασίας ή του νερού. Παράσιτα και ασθένειες του φαγόπυρου,
όπως γκρίζα σήψη, ωίδιο, κλπ., Η επεξεργασία σπόρων δεν αφήνει καμία
πιθανότητα. Αυτό επηρεάζει σημαντικά την αύξηση της απόδοσης.Ημερομηνίες φύτευσης

Ξέρετε; Πολλοί ενδιαφέρονται
για το αν υπάρχει διαφορά όσον αφορά το φαγόπυρο και το φαγόπυρο, ή
αυτές οι λέξεις είναι συνώνυμες.Το αρχικό όνομα είναι το φαγόπυρο. Αυτή η
λέξη σημαίνει το ίδιο το φυτό και τους σπόρους που προέρχονται από
αυτό. Το φαγόπυρο είναι ένας όρος που παράγεται ως συντομευμένη έκδοση
για απλότητα και ευκολία. Το φαγόπυρο ονομάζεται συνήθως πλιγούρι
φαγόπυρου.
Σπορά του φαγόπυρου: σχήμα, ρυθμός σποράς και βάθος σποράς
Όσο ταχύτερα αναπτύσσονται τα λάχανα, τόσο περισσότερο συμβάλλει στην καταπίεση των ζιζανίων και αυξάνει σημαντικά την απόδοση. Η προετοιμασία του εδάφους για τη σπορά του φαγόπυρου αποτελείται από βασική επεξεργασία και προετοιμασία. Εκτελείται
λαμβανομένων υπόψη των προηγούμενων καλλιεργειών, της σύνθεσης του
εδάφους, του βαθμού υγρασίας του εδάφους, της μόλυνσης από το έδαφος.
Εξαιρετικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη του φαγόπυρου στην αρχική περίοδο
ανάπτυξης έδειξε την καλλιέργεια του εδάφους, καθώς και την καλλιέργεια
της έλασης με έναν ομαλό κύλινδρο.

Όταν
το συνηθισμένο ποσοστό σποράς πρέπει να είναι 30-50% υψηλότερο από ό,
τι με την ευρεία σειρά. Κατά την ξηρά περίοδο, ο ρυθμός πρέπει να
μειωθεί, και στην υγρή περίοδο - να αυξηθεί. Σε γόνιμα εδάφη, ο ρυθμός
πρέπει να μειωθεί, και σε υπογόνιμα εδάφη - να αυξηθεί. Κατά τη σπορά
των σπόρων με μειωμένη βλάστηση, ο ρυθμός αυξάνεται κατά 25-30%.

Ξέρετε; Κανένα
προϊόν διατροφής δεν μπορεί να συγκριθεί με το φαγόπυρο στην ποσότητα
της βιοφλαβονοειδούς της κβερσετίνης (8%). Σταματά τον πολλαπλασιασμό
των καρκινικών κυττάρων και οδηγεί στο θάνατό τους.
Φροντίδα για τις καλλιέργειες φαγόπυρου
Για
την ανάπτυξη των καλών φυτών είναι σημαντική για τη διατήρηση της
υγρασίας στο έδαφος. Ιδιαίτερα μεγάλη επίδραση σε αυτό είναι η κύλιση
των καλλιεργειών. Ο έλεγχος των ζιζανίων γίνεται καλύτερα με μηχανικό
τρόπο. Πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να
καλλιεργηθούν οι καλλιέργειες. Για να βελτιωθεί η ανάπτυξη και η ανάπτυξη φυτών, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η έγκαιρη χαλάρωση μεταξύ των σειρών.
Βελτίωση του ύδατος και του αέρα του εδάφους, πραγματοποιούν τη δεύτερη
επεξεργασία μεταξύ των σειρών στη φάση εκβλάστησης. Συνδυάζεται με τη
διατροφή των φυτών.
Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει ασθένειες ζιζανίων και φαγόπυρου.
Οι βιολογικές μέθοδοι ελέγχου περιλαμβάνουν την εκτροφή εντόμων,
μυκήτων, βακτηρίων που δεν μπορούν να επηρεάσουν τους βλαστοί και να
επηρεάσουν τα εμπόδια. Είναι επίσης απαραίτητο να αυξηθεί η
ανταγωνιστικότητα του φαγόπυρου δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την
ανάπτυξή του. Οι μέθοδοι χημικού ελέγχου πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο
όταν η καλλιέργεια δεν μπορεί να σωθεί με άλλα μέσα. Τα ζιζανιοκτόνα
χρησιμοποιούνται ως χημικά. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι υπάρχει ένα
οικονομικό όριο κινδύνου. Το επίπεδο ζιζανίων πρέπει να είναι τέτοιο
ώστε η χρήση ζιζανιοκτόνων να είναι οικονομικά αποδοτική.
Συγκομιδή
Όταν καφετί τα φυτά για 75-80% ξεκινήσει ο καθαρισμός φαγόπυρο. Εκτελείται για 4-5 ημέρες. Το ύψος της τομής των φυτών πρέπει να είναι 15-20 cm. Η κύρια μέθοδος συγκομιδής του φαγόπυρου είναι ξεχωριστή. Ταυτόχρονα,
η λοξή μάζα στεγνώνει μέσα σε 3-5 ημέρες, είναι εύκολο να τρίβεται.Τα
πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι η σημαντική μείωση των απωλειών
απόδοσης, η ωρίμανση των πράσινων φρούτων, η βελτίωση της ποιότητας των
κόκκων και η απουσία πρόσθετης ξήρανσης των κόκκων και των αχύρων. Αυτή η
μέθοδος βελτιώνει τις τεχνολογικές και σπορές ιδιότητες των σιτηρών και
βελτιώνει την ασφάλειά της.
Εάν
η καλλιέργεια είναι αραιή, με χαμηλό στέλεχος, καταρρέει, μια
αποτελεσματική μέθοδος συγκομιδής είναι ο άμεσος συνδυασμός. Σε αυτή την
περίπτωση, οι κόκκοι έχουν υψηλή υγρασία, δεν διαχωρίζονται καλά από τα
ζιζάνια.
Ξέρετε; Το φαγόπυρο έχει
θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα: αυξάνει την αιμοσφαιρίνη,
ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας έτσι την
αιμορραγία. Για θεραπευτικούς σκοπούς, συνιστάται να τρώτε βλαστημένους
κόκκους. Οι επιδράσεις τους στο σώμα εκδηλώνονται ως αποτέλεσμα
παρατεταμένης και συστηματικής χρήσης. Prozery φαγόπυρο σε ποσότητα 1
κουταλάκι του γλυκού πρέπει να μασηθεί για 1 λεπτό, κάνοντας 50-60
τσίχλες κινήσεις.
Επεξεργασία και αποθήκευση φαγόπυρου

Οι σπόροι του φαγόπυρου που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο μεταφέρονται για μεταποίηση σε ειδικά φυτά πλιγούρι. Εκτελούν τον καθαρισμό των σιτηρών, την υδροθερμική επεξεργασία, τον διαχωρισμό σε κλάσματα, το ξεφλούδισμα, το διαχωρισμό των τελικών προϊόντων. Χωρίς τη χρήση υδροθερμικής επεξεργασίας των κόκκων παίρνετε λευκά σιτάρια. Αφού εξετάσαμε λεπτομερώς πώς να σπέρνουμε και να καλλιεργούμε το φαγόπυρο, μπορούμε να πούμε θετικά ότι ανήκει σε εκείνους τους πολιτισμούς που δεν επιτρέπουν παραβιάσεις της τεχνολογικής πειθαρχίας. Όλα τα στάδια της καλλιέργειας του φαγόπυρου είναι ισοδύναμα. Ως εκ τούτου, για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων Είναι απαραίτητη η υποχρεωτική τήρηση του συνόλου του γεωτεχνικού συγκροτήματος.
Πηγή: yellowbreadshorts.com